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食品安全风险评估与管理
| ISBN/价格： | 978-7-5655-2600-8:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全风险评估与管理/.黄昆仑主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2021.08 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十四五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food safety risk assessment and management |
| 提要文摘： | 本书着重阐述食品安全风险分析体系的基本理论和国内外研究进展，介绍风险评估、风险管理和风险交流的基本内容，最后通过案例介绍食品安全风险评估与管理在食品安全领域中的应用。 |
| 并列题名： | Food safety risk assessment and management eng |
| 题名主题： | 食品安全 风险管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 黄昆仑 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220215 |