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元代饮食文化散论
| ISBN/价格： | 978-7-5668-3180-4:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 元代饮食文化散论/.陈伟明著 |
| 出版发行项： | 广州:,暨南大学出版社:,2022.01 |
| 载体形态项： | 158页:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：元代饮食养生之道、元代烹调技艺初探、元代主粮加工与主食消费、元代调味品消费与生产、元代肉类消费生产与文化特色、元代食品贮存加工工艺技术与特色、元代饮料消费与生产、元代茶文化述略、元代酿酒杂论、元代饮食业管窥等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 元代 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 陈伟明 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20211222 |