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黄酒功能因子与营养保健
| ISBN/价格： | 978-7-308-21951-8:CNY40.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 黄酒功能因子与营养保健/.郭航远，池菊芳，林辉主编 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江大学出版社:,2021.11 |
| 载体形态项： | 174页:;+21cm |
| 丛编项： | 浙江省医学会公共卫生学分会科普丛书 |
| 一般附注： | 本书由浙江省卫生领军人才经费 浙江省卫生高层次创新人才经费资助出版 |
| 提要文摘： | 本书以问答的编写形式，对黄酒的历史、分类、功能因子、营养价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；同时对黄酒的科学饮用、醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。内容包括：黄酒的酿造；黄酒的品种；黄酒的功能因子和保健作用；黄酒与疾病；解酒与戒酒；中医治疗疾病的药酒；黄酒产业的机遇与挑战。 |
| 题名主题： | 黄酒 营养成分 研究 |
| 中图分类： | TS262.4 |
| 个人名称等同： | 郭航远 主编 |
| 个人名称等同： | 池菊芳 主编 |
| 个人名称等同： | 林辉 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220324 |