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中国食物的历史变迁
| ISBN/价格： | 978-7-5046-8870-5:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食物的历史变迁/.王思明等著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国科学技术出版社:,2021.12 |
| 载体形态项： | 347页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家出版基金项目 |
| 提要文摘： | 本书通过专题的方式，从茹毛饮血、播种百谷、五谷六畜、南稻北麦到今天的农牧并进，梳理了中国食物历史变迁的规律和中华民族从“吃得饱”到“吃得好”的食物发展历程，论述了区域饮食文明肇始、食料与族群结构、食料与民族迁徙、人口繁衍、食料资源开发、食料生态制约与变异等一系列相关问题，总结了中国传统农业“天、地、人、稼”和谐统一的农学思想和实践经验。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王思明 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220331 |