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美国优质乳条例:2019年版
| ISBN/价格： | 978-7-5116-5382-6:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 美国优质乳条例/.王加启等编译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2021.11 |
| 载体形态项： | 437页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对美国公共卫生署和食品药品监督管理局颁布的“A”级热处理奶条例进行了编译。Grade“A”Pasteurized Milk Ordinance是本书的传统名称，但是书的范围已经不仅仅涉及巴氏杀菌奶，还包括UHT灭菌奶、超巴氏奶、高压釜灭菌奶，以及部分浓缩、干燥等奶产品的原料和中间产品，其核心内容就是通过优质的牧场、优质的生鲜奶和优质的加工工艺集成，最终生产出品质优异、营养健康、充满活性、低碳绿色的优质奶产品。作者将其编译为《美国优质乳条例》，希望该书的翻译出版能给我国奶业工作提供参考性的做法，并结合我国国情，建立起我国的“优质乳条例”，赢得消费者信心。 |
| 并列题名： | Grade "A" pasteurized milk ordinance eng |
| 题名主题： | 乳制品 食品安全 条例 美国 |
| 中图分类： | TS252.7 |
| 个人名称等同： | 王加启 编译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220223 |