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食品安全管理体系构建及检验检测技术研究
| ISBN/价格： | 978-7-5645-8286-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理体系构建及检验检测技术研究/.王涛著 |
| 出版发行项： | 郑州:,郑州大学出版社:,2022.01 |
| 载体形态项： | 433页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共分十五章，主要内容包括：概述、食品安全控制、食品质量管理、食品安全控制的支持体系、基于HACCP的食品安全管理体系、膳食结构中的不安全因素、食品安全的危害种类、食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检验、常见食品添加剂检测技术等。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理体系 研究 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王涛 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220329 |