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保健食品研发与应用
| ISBN/价格： | 978-7-117-31594-4:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品研发与应用/.张艺，贡济宇主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2021.12 |
| 载体形态项： | 17,295页:;+图:;+28cm |
| 一般附注： | 国家卫生健康委员会“十四五”规划教材 全国高等中医药教育教材 供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、康复治疗学等专业用 |
| 提要文摘： | 本书分三个部分、共十六章。第一部分为导论(第一章)，介绍保健食品的概念与分类、中医药在传统饮食保健中的应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分(第二-八章)为总论，介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论(第九-十六章)，围绕有助于降血脂功能等保健功能，介绍保健食品的研发方法及应用。 |
| 题名主题： | 疗效食品 研制 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 张艺 主编 |
| 个人名称等同： | 贡济宇 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220317 |