ISBN/价格: | 978-7-117-31594-4:CNY69.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 保健食品研发与应用/.张艺,贡济宇主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,人民卫生出版社:,2021.12 |
载体形态项: | 17,295页:;+图:;+28cm |
一般附注: | 国家卫生健康委员会“十四五”规划教材 全国高等中医药教育教材 供中医学、针灸推拿学、中西医临床医学、康复治疗学等专业用 |
提要文摘: | 本书分三个部分、共十六章。第一部分为导论(第一章),介绍保健食品的概念与分类、中医药在传统饮食保健中的应用、保健食品的发展现状与趋势。第二部分(第二-八章)为总论,介绍保健食品有关法规、研发思路与流程、配方研究、工艺研究、安全性与功能研究、质量研究、保健食品的市场推广等。第三部分为各论(第九-十六章),围绕有助于降血脂功能等保健功能,介绍保健食品的研发方法及应用。 |
题名主题: | 疗效食品 研制 |
中图分类: | TS218 |
个人名称等同: | 张艺 主编 |
个人名称等同: | 贡济宇 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20220317 |