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消费者的食品安全自我保护行为研究
| ISBN/价格： | 978-7-03-068749-4:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 消费者的食品安全自我保护行为研究/.白丽, 王明亮著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2021.12 |
| 载体形态项： | 246页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 本书受国家自然科学基金项目“消费者的食品安全自我保护行为: 理论构建、实证检验及干预实验”(项目编号: 71573103) 资助 |
| 提要文摘： | 消费者是确保入口食品安全、防范食源性疾病的最后一道防线。消费者自发采取的一系列保障食物安全消费为目标的行为, 可以被称为“食品安全自我保护行为”。本书以社会心理学、消费行为学、公共卫生管理、风险管理理论为指导, 构建中国文化情景下的消费者食品安全自我保护行为理论, 设计消费者食品安全自我保护行为干预实验并评价干预效果。 |
| 题名主题： | 食品安全 消费者 行为分析 |
| 中图分类： | F713.55 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 白丽 著 |
| 个人名称等同： | 王明亮 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220303 |