书目检索

简单检索 多字段检索 组合检索 书目详细信息

用户登录

书目信息 机读格式(MARC)

《字解日本,乡土料理》

字解日本,乡土料理

ISBN/价格:978-7-5154-1149-1:CNY50.00
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:字解日本/.(日) 茂吕美耶著
出版发行项:北京:,当代中国出版社:,2022.3
载体形态项:237页:;+彩图:;+21cm
提要文摘:本书以日本农林水产省选定的九十九道各县代表料理为蓝本, 绘声绘色地向读者呈现日本各地最具代表性的珍馐佳肴, 是全面了解日本饮食文化的第一手材料。作者为读者端上九十九道日本乡土料理“大餐”和二十三道本地人气料理。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理, 具有浓郁地方特色, 不但采用当地食材, 并应当地气候风土、历史文化, 以当地独特调理方式做出, 在最时宜的季节或特殊节日上桌。除了介绍料理之外, 书中还介绍了有关料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征, 是了解日本国民性不可多得的趣味读本。透过茂吕美耶的平民视角, 从独特的视角了解日本人的生活。
题名主题:饮食 文化 日本
中图分类:K931.3
中图分类:TS971.203.13
个人名称等同:茂吕美耶 著
记录来源:CN 湖北三新 20220401
总体评分: (共0人)
我的评分:
共12人预约本书
收藏

馆藏 附件 评论 相关借阅 借阅趋势

评论共 条 ,请登录后发表评论

用户评论