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舌尖上的元素
| ISBN/价格： | 978-7-108-07142-2:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 舌尖上的元素/.徐格林著 |
| 出版发行项： | 北京:,生活·读书·新知三联书店:,2022.01 |
| 载体形态项： | 405页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 舌尖上的科学文丛 |
| 提要文摘： | 本书阐述了29种功能元素在人体中的作用，引述了各种功能元素的推荐摄入量和最高摄入限量，介绍了功能元素缺乏和过量可能导致的疾病，列举了富含功能元素的食物，分析了功能元素缺乏和过量的可能原因，回顾了历史上因功能元素缺乏和过量引发的各种地方性疾病。通过这些介绍，读者将能更清楚地判断相关保健品的功效和利弊，了解如何通过饮食补充各种元素。 |
| 并列题名： | Health effects of chemical elements eng |
| 题名主题： | 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 徐格林 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220401 |