书目信息 机读格式(MARC)
如何正确阅读一本中世纪的食谱
| ISBN/价格： | 978-7-5155-1480-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 如何正确阅读一本中世纪的食谱/.(美)汤姆·尼伦著/.王丽蓉，胡妮，胡爱国译 |
| 出版发行项： | 北京:,金城出版社:,2021.02 |
| 载体形态项： | 15,203页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书是一部带有历史考证色彩的关于食物及其影响的趣味学术型著作，内容包括：鲤鱼：平民十字军东征的战果；柠檬水：无心插柳的鼠疫克星；味精：提取物的一般猜想等。 |
| 并列题名： | Food fights & culture wars a secret history of taste eng |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 中世纪 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 尼伦 汤姆 (美) (Nealon, Tom) 著 |
| 个人名称次要： | 王丽蓉 译 |
| 个人名称次要： | 胡妮 译 |
| 个人名称次要： | 胡爱国 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210204 |