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中医药膳学
| ISBN/价格： | 978-7-5693-2082-4:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 610000 |
| 题名责任者项： | 中医药膳学/.易蔚，邓沂主编 |
| 出版发行项： | 西安:,西安交通大学出版社:,2022.02 |
| 载体形态项： | 306页:;+26cm |
| 一般附注： | 医药类院校“十四五”系列教材 融媒体 |
| 提要文摘： | 本书共分为五部分，在介绍中医药膳学的概念、内容、发展简史、特点、分类与应用等基础上，系统阐述了药膳的基本理论、药膳制作基本技能、食物性原料、药物性原料以及药膳配方等内容。具体内容包括：药膳学概述；药膳学的发展历程；药膳学理论的基本特点等。 |
| 题名主题： | 食物疗法 医学院校 教材 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 易蔚 主编 |
| 个人名称等同： | 邓沂 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220407 |