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巧克力百科全书
| ISBN/价格： | 978-7-5146-1937-9:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi ita |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巧克力百科全书/.(意)克拉拉·瓦达·帕多瓦尼，(意)吉吉·帕多瓦尼著/.(意)法比奥·彼得罗尼摄影/.张建威，张秋实译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国画报出版社:,2020.11 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：快乐巧克力；悠悠五千年；可可世界；加工秘籍；形形色色的诱惑；名牌巧克力；糕点艺术；食疗巧克力；全身心品味；美美与共；美食咖啡；“诸神之食”的N种种烹饪法；鸡尾酒时光。 |
| 并列题名： | Chocolate sommelier a journey through the culture of chocolate eng |
| 题名主题： | 巧克力糖 基本知识 |
| 中图分类： | TS246.5 |
| 个人名称等同： | 帕多瓦尼 克拉拉·瓦达 (意) 著 |
| 个人名称等同： | 帕多瓦尼 吉吉 (意) 著 |
| 个人名称次要： | 彼得罗尼 (意) 摄影 |
| 个人名称次要： | 张建威 译 |
| 个人名称次要： | 张秋实 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20201207 |