书目信息 机读格式(MARC)
农产品冷链物流
| ISBN/价格： | 978-7-5698-0435-5:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 农产品冷链物流/.任智乾, 钟岚, 卢连娇主编/.赖雪娉 ... [等] 参编 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁大学出版社:,2021.12 |
| 载体形态项： | 249页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 农村经济综合管理示范特色专业及实训基地建设项目课程系列教材 |
| 提要文摘： | 本书从农产品作业流程的分析出发, 通过对冷链运作过程中影响农产品质量安全的风险的识别与评价, 以达到提高农产品冷链物流作业效率和保障食品安全的目的。主要内容包括农产品冷链物流概述、农产品冷链物流运输设备与方式选择、肉类冷链物流、生鲜果蔬及花卉的冷链物流、水产品冷链物流、奶制品及禽蛋冷链物流、冷链物流企业营运与管理、广西农产品冷链物流发展策略。 |
| 题名主题： | 农产品 冷冻食品 物流管理 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 任智乾 主编 |
| 个人名称等同： | 钟岚 主编 |
| 个人名称等同： | 卢连娇 主编 |
| 个人名称次要： | 赖雪娉 参编 |
| 个人名称次要： | 黄小霞 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220609 |