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中国美食地理
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3301-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国美食地理/.艾明著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021.01 |
| 载体形态项： | 175页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。 |
| 并列题名： | China food geographic eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 艾明 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210128 |