ISBN/价格: | 978-7-5725-0651-2:CNY78.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 410000 |
题名责任者项: | 至味中国/.王仁湘著 |
出版发行项: | 郑州:,河南科学技术出版社:,2022.02 |
载体形态项: | 296页:;+彩图:;+24cm |
一般附注: | 中华文脉 从中原到中国/王战营主编 |
相关题名附注: | 封面英文题名:Exploring Chinese food culture |
提要文摘: | 本书作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变,包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味,作者都详其流变,一一考订源流,从而梳理出中华饮食文化的脉络。 |
并列题名: | Exploring Chinese food culture eng |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 王仁湘 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20220613 |