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至味中国:饮食文化记忆
| ISBN/价格： | 978-7-5725-0651-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 至味中国/.王仁湘著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2022.02 |
| 载体形态项： | 296页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 中华文脉 从中原到中国/王战营主编 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Exploring Chinese food culture |
| 提要文摘： | 本书作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。 |
| 并列题名： | Exploring Chinese food culture eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 王仁湘 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220613 |