| ISBN/价格： | 978-7-5689-3215-8:CNY68.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 500000 |
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| 题名责任者项： | 基于光学信息检测技术的羊肉新鲜度快速检测与判别方法研究/.张珏，田海清著 |
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| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2022.05 |
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| 载体形态项： | 136页:;+图:;+24cm |
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| 一般附注： | 内蒙古师范大学七十周年校庆学术著作出版基金资助出版 |
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| 相关题名附注： | 封面英文题名：Rapid detection and asessment of lamb freshness based on sptical information detection technology |
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| 提要文摘： | 本书以不同新鲜度的察哈尔冷鲜羊肉为研究对象，分析羊肉变质过程中新鲜度的变化规律，挖掘表征羊肉内部化学成分的光谱特征及颜色、纹理等空间图像特征，并建立基于图谱特征融合的羊肉新鲜度预测模型，多层次、多角度地探索羊肉新鲜度检测方法，旨在为实现羊肉新鲜度准确、快速、无损判别提供理论依据。 |
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| 并列题名： | Rapid detection and asessment of lamb freshness based on sptical information detection technology eng |
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| 题名主题： | 光学检验 应用 冷冻保鲜 羊肉 鲜度 无损检测 |
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| 中图分类： | TS251.7 |
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| 个人名称等同： | 张珏 著 |
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| 个人名称等同： | 田海清 著 |
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| 记录来源： | CN 人天书店 20220627 |
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