ISBN/价格: | 978-7-218-14457-3:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 惠州味道/.高燕来著 |
出版发行项: | 广州:,广东人民出版社:,2020.08 |
载体形态项: | 10,228页:;+彩图,折图:;+27cm |
提要文摘: | 本书是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手,分别阐述了用应节食材制作菜式的好处和心得体会,并附上多种应节菜式的制作方法。全稿语言流畅,图文并茂,写作水平较高。从中既可读出东江菜系的源流、特点,也可了解中华传统饮食文化的精髓;图片部分拍摄精美、传神,让人大开眼界。 |
题名主题: | 饮食 文化 惠州 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 高燕来 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20210120 |