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惠州味道
| ISBN/价格： | 978-7-218-14457-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 惠州味道/.高燕来著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2020.08 |
| 载体形态项： | 10,228页:;+彩图，折图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手，分别阐述了用应节食材制作菜式的好处和心得体会，并附上多种应节菜式的制作方法。全稿语言流畅，图文并茂，写作水平较高。从中既可读出东江菜系的源流、特点，也可了解中华传统饮食文化的精髓；图片部分拍摄精美、传神，让人大开眼界。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 惠州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 高燕来 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210120 |