ISBN/价格: | 978-7-5596-5904-0:CNY99.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中国的蔬菜/.张平真著 |
出版发行项: | 北京:,北京联合出版公司:,2022.04 |
载体形态项: | 460页:;+图:;+24cm |
提要文摘: | 本书内容涉及蔬菜的起源、引入、栽培、贮藏、加工,以弘扬祖国五千年灿烂文化为宗旨,以解读蔬菜名称为切入点,内容涵盖了十八大类的276种蔬菜。全书分为“总论”和“各论”两大部分,总论中介绍我国蔬菜名称的构成和分布等具体情况,各论中分门别类地对蔬菜的所属类别、起源地域、引入时间、栽培历史、供应现状、名称由来、命名因素、营养成分、食用方法等多项内容进行全面而详尽的考释。 |
题名主题: | 蔬菜园艺 中国 |
中图分类: | S63 |
个人名称等同: | 张平真 著 |
记录来源: | CN 人天书店 20220429 |