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ISSN：	0308-8146
题名责任：	Food Chemistry
出版发行：	ENGLAND:,1976
载体形态：	20::24.5x18.0
出版频率：	16/yr
一般附注：	《食品化学》发表原始论文，内容包括食品化学分析，化学添加剂与毒素，与微生物、感觉、营养、生理有关的食品化学，食物加工与贮藏中分子结构的变化，农药对食品的影响，食品工程与技术的化学质量等。
馆藏信息：	TSG

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