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人乳成分:存在形式、含量、功能、检测方法
| ISBN/价格： | 978-7-122-39017-2:CNY298.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 人乳成分/.荫士安主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2022.01 |
| 载体形态项： | 689页:;+图，照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书综述了近半个世纪以来已发表的母乳成分方面的国内外相关研究，总结了母乳喂养的历史发展进程，突出了母乳成分、存在形式、功能、含量、检测方法以及相关研究的进展，综合讲述了近年来我国科学家在人乳成分研究中的科技成果和进展，书中除了涉及人们关注最多的营养成分和免疫成分的内容外，还介绍了人乳中微生物的来源与作用、环境污染物，母乳样品的收集、保存与处理，泌乳量的估计方法以及组学技术在母乳成分研究方面的应用及进展等；反映了现代分析方法获得的可靠的可利用数据。 |
| 并列题名： | Human milk compositions eng |
| 题名主题： | 母乳 营养成分 研究 |
| 中图分类： | Q5 |
| 个人名称等同： | 荫士安 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220222 |