ISBN/价格: | 978-7-5001-7065-5:CNY78.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食物演化史/.(美)马克·比特曼著/.林庆新等译 |
出版发行项: | 北京:,中译出版社:,2022.07 |
载体形态项: | 368页:;+23cm |
一般附注: | 灵犀 |
相关题名附注: | 封面英文题名:Animal vegetable junk a history of food,from sustainable to suicidal |
提要文摘: | 本书通过梳理食物的历史,揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素,推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此,作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来,从而营造个有希望的未来。 |
并列题名: | Animal vegetable junk eng |
题名主题: | 饮食 文化史 世界 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 比特曼 马克 (美) 著 |
个人名称次要: | 林庆新 译 |
记录来源: | CN 人天书店 20220816 |