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酒店管理概论
| ISBN/价格： | 978-7-5618-7218-5:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理概论/.王天佑编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2022.6 |
| 载体形态项： | 283页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 省部级普通高等教育一流本科课程教材 |
| 提要文摘： | 本书内容设计以酒店主要业务管理--房务运营管理、餐饮运营管理和会展运营管理为核心, 循序渐进, 其他内容紧紧围绕酒店核心业务管理, 包括酒店管理原理和方法、酒店人力资源与组织管理、酒店产品质量管理、酒店营销管理、酒店战略管理、酒店文化管理和酒店伦理管理等。为了培养具有国际视野的旅游企业管理人才, 本教材编写组参考了美国康奈尔大学、普渡大学和瑞士洛桑酒店管理学院酒店管理专业人才培养模式和课程结构及《酒店运营管理》教学内容并结合我国酒店业和旅游企业运营实践而编写。 |
| 并列题名： | Introduction to hospitality management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王天佑 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20220808 |