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益生菌生理功能与健康
| ISBN/价格： | 978-7-122-40787-0:CNY138.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 益生菌生理功能与健康/.刘振民主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2022.09 |
| 载体形态项： | 312页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。全书共分九章，内容包括益生菌概述、益生菌与肠道菌群、益生菌主要代谢产物及其生理活性、益生菌代谢、益生菌与免疫、益生菌与高胆固醇血症、益生菌与糖尿病和肥胖、益生菌与衰老、益生菌与口腔及皮肤健康。 |
| 并列题名： | Probiotics physiological function & health eng |
| 题名主题： | 乳酸细菌 普及读物 |
| 中图分类： | Q939.11 |
| 个人名称等同： | 刘振民 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220823 |