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魔豆:大豆在美国的崛起
| ISBN/价格： | 978-7-100-21594-7:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 魔豆/.(美)马修·罗思著/.刘夙译 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2023 |
| 载体形态项： | 503页:;+图，照片，地图:;+21cm |
| 丛编项： | 自然文库 |
| 提要文摘： | 本书作者探寻了大豆从一个大陆到另一个大陆的踪迹，揭示了它出人意料的发展阶段，亚洲移民、美国农业部、制造业大亨、科学家、健康食品爱好者、安息日会、农场主、食品公司、第二次世界大战、嬉皮士等都在其间起到了推波助澜的作用。 |
| 并列题名： | Magic bean eng |
| 题名主题： | 大豆 栽培技术 农业史 研究 美国 |
| 中图分类： | S565.1 |
| 个人名称等同： | 罗思 马修 著 |
| 个人名称次要： | 刘夙 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230303 |