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动物性食品加工学.2003.6重印
| ISBN/价格： | 7-5019-3774-5:CNY45.00 |
|---|---|
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物性食品加工学/.马美湖等主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 437页:;+26cm |
| 丛编项： | 面对21世纪课程教材.湖南省高等教育21世纪课程教材 |
| 题名主题： | 动物性食品 食品加工 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 马美湖 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20040430 |
| 电子图书： | http://211.83.192.212/bookhtm/rcount.asp?ssnum=11155106 |