ISBN/价格: | 978-7-300-31529-4:CNY148.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 高卢的技艺/.(美)玛丽安·德本(Maryann Tebben)著/.何帅译 |
出版发行项: | 北京:,中国人民大学出版社:,2023 |
载体形态项: | 13,444页:;+图,照片:;+21cm |
提要文摘: | 本书以“技艺”为主题——种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺,以法国菜为载体推广法国文化的技艺——全面介绍了法国丰富的饮食历史,它要讲述的不只是法国菜本身,还融合了不同时代、不同地方的神话和故事,更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。 |
并列题名: | Savoir faire fre |
题名主题: | 饮食 文化史 法国 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 德本 (美) (Tebben, Maryann) 著 |
个人名称次要: | 何帅 译 |
记录来源: | CN LLBF 20230420 |
记录来源: | CN TSG 20230830 |