ISBN/价格: | 978-7-5184-4157-0:CNY50.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品微生物检测技术/.杜欣军主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2023 |
载体形态项: | 278页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 高等学校食品质量与安全专业适用教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 |
提要文摘: | 本书分为食品微生物及检测基础知识、食品微生物的标准检测方法和食品微生物检测新技术三部分,涵盖食品微生物概述、食品微生物检测室及其配置、食品样品的采集及处理概述、食品安全细菌学检测、细菌的核酸检测技术、新型冠状病毒核酸检测技术等内容。 |
并列题名: | Food microbiology testing technology eng |
题名主题: | 食品微生物 食品检验 高等学校 教材 |
中图分类: | TS207.4 |
个人名称等同: | 杜欣军 主编 |
记录来源: | CN LLBF 20230420 |
记录来源: | CN TSG 20231010 |