ISBN/价格: | 978-7-5685-3840-4:CNY54.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 210000 |
题名责任者项: | 现代饭店管理概论/.王平,孟庆杰主编 |
版本项: | 3版 |
出版发行项: | 大连:,大连理工大学出版社:,2022.09 |
载体形态项: | 257页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材 |
提要文摘: | 本书共十三章,开篇是饭店与饭店业概述,共分两篇,上篇介绍现代饭店业,介绍饭店与饭店业的基本概念与功能等;下篇介绍饭店管理,讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容。 |
题名主题: | 饭店 企业管理 高等教育 教材 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 王平 主编 |
个人名称等同: | 孟庆杰 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20230828 |