书目信息 机读格式(MARC)
现代饭店管理概论
| ISBN/价格： | 978-7-5685-3840-4:CNY54.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理概论/.王平，孟庆杰主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2022.09 |
| 载体形态项： | 257页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 新世纪应用型高等教育旅游管理类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共十三章，开篇是饭店与饭店业概述，共分两篇，上篇介绍现代饭店业，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能等；下篇介绍饭店管理，讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 王平 主编 |
| 个人名称等同： | 孟庆杰 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20230828 |