书目信息 机读格式(MARC)
食品安全案例
| ISBN/价格： | 978-7-5184-4184-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全案例/.郭顺堂主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2023.2 |
| 载体形态项： | 179页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国农业专业学位研究生教育指导委员会立项教材 农业专业学位研究生核心课程配套教材 研究生教材 |
| 提要文摘： | 本书共六章，内容包括：绪论；微生物类食品安全案例；化学类食品安全案例；非法添加类食品安全案例；食品安全管理类案例；内源性、伴生性因子类食品安全案例。 |
| 题名主题： | 食品安全 案例 研究生 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 郭顺堂 主编 |
| 记录来源： | CN LLBF 20230420 |