ISBN/价格: | 978-7-5184-4184-6:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全案例/.郭顺堂主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2023.2 |
载体形态项: | 179页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 全国农业专业学位研究生教育指导委员会立项教材 农业专业学位研究生核心课程配套教材 研究生教材 |
提要文摘: | 本书共六章,内容包括:绪论;微生物类食品安全案例;化学类食品安全案例;非法添加类食品安全案例;食品安全管理类案例;内源性、伴生性因子类食品安全案例。 |
题名主题: | 食品安全 案例 研究生 教材 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 郭顺堂 主编 |
记录来源: | CN LLBF 20230420 |