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葡萄酒庄管理
| ISBN/价格： | 978-7-03-072318-5:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄酒庄管理/.张军翔主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2022.08 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 葡萄与葡萄酒工程专业系列规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Wineries management |
| 提要文摘： | 本书是一本以成本管理为导向，将葡萄与葡萄酒生产技术与酒庄的生产运营紧密结合的专业书籍。本书首先阐明了酒庄的概念和功能，也形成了酒庄建设和经营的理念，以不同功能为主线，介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本，同时在各个章节中介绍一些生产管理的方法和制度，最后介绍了葡萄酒庄利润管理和营销的基本知识。 |
| 并列题名： | Wineries management eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 酿酒 食品厂 工业企业管理 生产管理 教材 |
| 中图分类： | F407.826 |
| 个人名称等同： | 张军翔 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220909 |