ISBN/价格: | 978-7-5578-9824-3:CNY120.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 220000 |
题名责任者项: | 食品安全检测技术研究/.宋叶潇,刘晓鹏,李宇辉著 |
出版发行项: | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022.09 |
载体形态项: | 296页:;+图:;+26cm |
提要文摘: | 本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究,首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述,然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析,最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。 |
题名主题: | 食品安全 食品检验 研究 |
中图分类: | TS207.3 |
个人名称等同: | 宋叶潇 著 |
个人名称等同: | 刘晓鹏 著 |
个人名称等同: | 李宇辉 著 |
记录来源: | CN TSG 20240118 |