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食品安全检测技术研究
| ISBN/价格： | 978-7-5578-9824-3:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测技术研究/.宋叶潇，刘晓鹏，李宇辉著 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2022.09 |
| 载体形态项： | 296页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书对食品分析及安全检测关键技术进行了研究，首先对食品采样与样品处理的基础操作进行了论述，然后重点对食品的一般成分、添加剂检测技术、食品中内源毒素和药物残留的检测等技术进行了重点分析，最后对食品安全及检测新技术进行了阐述。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 宋叶潇 著 |
| 个人名称等同： | 刘晓鹏 著 |
| 个人名称等同： | 李宇辉 著 |
| 记录来源： | CN TSG 20240118 |