ISBN/价格: | 978-7-5103-4265-3:CNY58.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 内蒙古饮食文化/.郭爱平,吴晓伟主编 |
出版发行项: | 北京:,中国商务出版社:,2022.08 |
载体形态项: | 190页:;+图,照片:;+26cm |
提要文摘: | 本书共六章内容,从内蒙古饮食文化的发展历程、形成的原因与特点,内蒙古传统食俗、名肴名点,内蒙古饮食技艺创新等方面对内蒙古饮食及其文化做了论述,并对地区饮食文化产业集成,饮食文化的挖掘、保护和传承做了探讨。 |
题名主题: | 饮食 文化 研究 内蒙古 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 郭爱平 主编 |
个人名称等同: | 吴晓伟 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20221019 |