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改变世界的食物
| ISBN/价格： | 978-7-5207-2785-3:CNY56.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 改变世界的食物/.(日)玉造润著/.王潮译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 17,246页:;+图:;+19cm |
| 提要文摘： | 本书共分为七辑，选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物，胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品，咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品，葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类，以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系，讲述这些有代表性的食物背后的历史故事，描绘相关的历史脉络，展现餐桌上的历史浪漫。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 世界 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 玉造润 著 |
| 个人名称次要： | 王潮 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20221028 |