ISBN/价格: | 978-7-5207-2785-3:CNY56.00 |
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作品语种: | chi jpn |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 改变世界的食物/.(日)玉造润著/.王潮译 |
出版发行项: | 北京:,东方出版社:,2022.10 |
载体形态项: | 17,246页:;+图:;+19cm |
提要文摘: | 本书共分为七辑,选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物,胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品,咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品,葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类,以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系,讲述这些有代表性的食物背后的历史故事,描绘相关的历史脉络,展现餐桌上的历史浪漫。 |
题名主题: | 饮食 文化史 世界 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 玉造润 著 |
个人名称次要: | 王潮 译 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20221028 |