ISBN/价格: | 978-7-5208-2230-5:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中馈录/.(清)曾懿撰/.(清)梁章钜撰 |
出版发行项: | 北京:,中国商业出版社:,2022.10 |
载体形态项: | 93页:;+24cm |
一般附注: | 中华烹饪古籍经典藏书 |
提要文摘: | 本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。《浪迹丛谈》四种是从其四部笔记《浪迹丛谈》《浪迹续谈》《浪迹三谈》《归田琐记》中选出与饮食烹饪有关的内容,加以标点、注释辑成。 |
题名主题: | 菜谱 中国 古代 |
题名主题: | 饮食 文化 中国 古代 |
中图分类: | TS972.182 |
中图分类: | TS971.2(2) |
个人名称等同: | 曾懿 撰 |
个人名称等同: | 梁章钜 撰 |
个人名称次要: | 陈光新 注释 |
个人名称次要: | 周止礼 译文 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20221026 |