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拉面的故事
| ISBN/价格： | 978-7-221-17306-5:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 520000 |
| 题名责任者项： | 拉面的故事/.(日)冈田哲著/.彭清译 |
| 出版发行项： | 贵阳:,贵州人民出版社:,2022.11 |
| 载体形态项： | 214页:;+图，照片:;+19cm |
| 一般附注： | 未读 生活家 |
| 提要文摘： | 本书探寻拉面的文化史和背后的人间烟火。内容包括：中国面食的发展小史、日本面食文化漫步、日本拉面的萌芽、从烹饪书看拉面的变迁、属于世界的日本拉面等。 |
| 题名主题： | 面食 饮食 文化史 日本 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 冈田哲 著 |
| 个人名称次要： | 彭清 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20221125 |