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江南烟火:有滋有味的百年民间饮食
| ISBN/价格： | 978-7-5520-4128-6:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 江南烟火/.邹赜韬著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海社会科学院出版社:,2023.07 |
| 载体形态项： | 313页:;+图，照片:;+21cm |
| 一般附注： | 宁波市镇海区文化精品工程扶持项目“百年‘食’事”成果 |
| 提要文摘： | 本书内容覆盖日常生活中多见的肉菜、素菜、水果、河鲜、海鲜、点心、酒饮等食材，并把江南传统农作、节庆习俗、区域联络、城市(镇)生活等相关内容，整合入食物历史建构，用二十四节气串联书写逻辑。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 长江三角洲 近代 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 邹赜韬 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230801 |