ISBN/价格: | 978-7-5659-2493-4:CNY89.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 粤菜图谱与食物成分/.肖颖主编 |
出版发行项: | 北京:,北京大学医学出版社:,2022.01 |
载体形态项: | 112页:;+24cm |
提要文摘: | 本书主要包括素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类及特色类五类菜品。主要提供菜品所用食材的重量、食物营养成分以及标准化重量的菜品图片。 |
题名主题: | 粤菜 菜谱 |
中图分类: | TS972.182 |
个人名称等同: | 肖颖 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20220307 |