| ISBN/价格： | 978-7-03-074331-2:CNY169.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 食品质量安全快速无损检测技术及装备/.陈全胜，林颢，赵杰文著 |
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| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2023.07 |
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| 载体形态项： | 328页:;+图，照片:;+24cm |
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| 一般附注： | 国家科学技求学术著作出版基金资助出版 |
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| 提要文摘： | 本书从技术原理、装备系统、信号处理和数据挖掘、相关的应用案例等方面入手，介绍了利用食品与农产品智能无损检测的计算机视觉技术、仿生传感技术、近红外光谱技术、光谱成像技术、气味成像化技术、振动力学传感技术、多传感器信息融合技术等快速检测新技术。同时，本书也专门介绍了近些年所发展起来的食品与农产品现场快速便携式检测装备以及食品加工过程中的智能监控装备，并介绍了相关的应用案例。 |
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| 并列题名： | Advanced nondestructive detection technologies and equipments for food quality and safety eng |
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| 题名主题： | 食品安全 食品检验 无损检验 |
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| 题名主题： | 食品安全 食品检验 装备 |
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| 中图分类： | TS207.3 |
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| 个人名称等同： | 陈全胜 著 |
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| 个人名称等同： | 林颢 著 |
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| 个人名称等同： | 赵杰文 著 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230823 |
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