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热带食品卫生及人群营养实践指导
| ISBN/价格： | 978-7-306-07720-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 热带食品卫生及人群营养实践指导/.方桂红主编 |
| 出版发行项： | 广州:,中山大学出版社:,2023.06 |
| 载体形态项： | 294页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 热带医学特色高等教育系列教材 |
| 提要文摘： | 本书以常见的热带食品卫生问题为案例，以热带资源食品为原料，让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品卫生 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品营养 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 方桂红 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230802 |