ISBN/价格: | 978-7-306-07720-2:CNY68.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 热带食品卫生及人群营养实践指导/.方桂红主编 |
出版发行项: | 广州:,中山大学出版社:,2023.06 |
载体形态项: | 294页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 热带医学特色高等教育系列教材 |
提要文摘: | 本书以常见的热带食品卫生问题为案例,以热带资源食品为原料,让学生在实践中探寻热带资源食品存在的卫生问题和营养价值特点。 |
题名主题: | 食品安全 食品卫生 高等教育 教材 |
题名主题: | 食品营养 高等教育 教材 |
中图分类: | TS201.6 |
中图分类: | R151.3 |
个人名称等同: | 方桂红 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230802 |