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《食品检测与质量控制研究》

食品检测与质量控制研究

ISBN/价格:978-7-5578-9842-7:CNY60.00
作品语种:chi
出版国别:CN 220000
题名责任者项:食品检测与质量控制研究/.张力伟,都芸,杨淑宏著
出版发行项:长春:,吉林科学技术出版社:,2022.09
载体形态项:185页:;+26cm
提要文摘:本书对食品分析及安全检测技术进行了研究,从食品分析检测的基本理论出发,重点讲述了食品采样与样品处理、食品一般成分的分析检测、食品中添加剂的安全检测技术以及食品中微生物的检测。同时也介绍了食品质量管理与安全控制的基本概念和原理。
题名主题:食品检验 研究
题名主题:食品 质量控制 研究
中图分类:TS207.3
中图分类:TS207.7
个人名称等同:张力伟 著
个人名称等同:都芸 著
个人名称等同:杨淑宏 著
记录来源:CN 浙江省新华书店集团公司 20230526
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