ISBN/价格: | 978-7-313-28551-5:CNY99.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 食品安全文化理论与实践/.岳进主编 |
出版发行项: | 上海:,上海交通大学出版社:,2023.04 |
载体形态项: | 141页:;+图,照片:;+24cm |
提要文摘: | 本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。阐述了食品安全文化的发展及核心理论,介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧,描述了九个企业食品安全文化的优秀案例,其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业;从企业规模来看,既有大型跨国公司,也有民营中小企业。 |
并列题名: | Food safety culture theory and practice eng |
题名主题: | 食品安全 研究 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 岳进 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230602 |