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食品安全文化理论与实践
| ISBN/价格： | 978-7-313-28551-5:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品安全文化理论与实践/.岳进主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023.04 |
| 载体形态项： | 141页:;+图，照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书涵盖系统的食品安全文化理论以及丰富的食品安全文化案例。阐述了食品安全文化的发展及核心理论，介绍了建立食品安全文化的实用方法和技巧，描述了九个企业食品安全文化的优秀案例，其中包括食品生产企业、零售企业以及农牧企业；从企业规模来看，既有大型跨国公司，也有民营中小企业。 |
| 并列题名： | Food safety culture theory and practice eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 岳进 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230602 |