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食品微生物创新性实验设计与应用
| ISBN/价格： | 978-7-313-29176-9:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物创新性实验设计与应用/.赵渝主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2023.09 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容分为实验设计及要素、微生物学操作、创新性实验设计3篇，共15章，其中包含56个实验，包括显微技术、染色技术、培养基配制、灭菌技术、操作技术，微生物的大小与数量测定、微生物培养、微生物生理生化、分子技术、免疫学技术、微生物的保藏技术等内容。书后附有常用染色液、试剂、溶液的配制方法。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 赵渝 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230928 |