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现代酒店管理
| ISBN/价格： | 978-7-309-16437-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 现代酒店管理/.都大明主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 上海:,复旦大学出版社有限公司:,2023.04 |
| 载体形态项： | 282页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 复旦卓越·酒店管理系列 |
| 提要文摘： | 本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理(酒店经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息管理与数字化、酒店财务与资产管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理)，介绍了现代酒店业管理的各个层面与环节。 |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 都大明 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20231126 |