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营养素及相关疾病
| ISBN/价格： | 978-7-03-075784-5:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养素及相关疾病/.张书田，张丹编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2023.06 |
| 载体形态项： | 320页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书讲解营养素及相关元素，包括三大营养物质，即蛋白质、糖类(碳水化合物)、脂肪；水和矿物质；维生素等。介绍了维生素B1、维生素B2、维生素B2、叶酸、维生素B、生物素、烟酸、泛酸、维生素C、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等13种人体必需的维生素。还介绍了多种矿物质，其中涉及常量元素和微量元素。 |
| 题名主题： | 营养素 关系 疾病 研究 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 中图分类： | R4 |
| 个人名称等同： | 张书田 编著 |
| 个人名称等同： | 张丹 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230706 |