ISBN/价格: | 978-7-122-43421-0:CNY59.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 发酵技术及其应用/.林标声,郑新添著 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2023.08 |
载体形态项: | 179页:;+图,照片:;+26cm |
提要文摘: | 本书阐述了发酵技术基础知识、发酵技术与酒、发酵技术与调味品、发酵技术与有机酸、发酵技术与药物、发酵技术与农业、发酵技术与环境治理及发酵技术在生活中的其他应用等方面内容。 |
题名主题: | 发酵工程 |
中图分类: | TQ92 |
个人名称等同: | 林标声 著 |
个人名称等同: | 郑新添 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230705 |