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潮味乾坤
| ISBN/价格： | 978-7-218-15755-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 潮味乾坤/.肖佳哲著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东人民出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 13,10,306页:;+彩照:;+24cm |
| 丛编项： | 潮州文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化，讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技艺、烹饪名家和老字号等，展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 潮州 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 肖佳哲 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230328 |