ISBN/价格: | 978-7-218-15755-9:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 潮味乾坤/.肖佳哲著 |
出版发行项: | 广州:,广东人民出版社:,2022.10 |
载体形态项: | 13,10,306页:;+彩照:;+24cm |
丛编项: | 潮州文化丛书 |
提要文摘: | 本书梳理呈现潮州菜的历史脉络和饮食文化,讲述了潮州菜特色菜式、烹饪技艺、烹饪名家和老字号等,展现潮州源远流长、博大精深的美食文化。 |
题名主题: | 饮食 文化 潮州 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 肖佳哲 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230328 |