ISBN/价格: | 978-7-5643-9066-2:CNY38.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 510000 |
题名责任者项: | 功能食品学/.余海忠,杨国华主编 |
出版发行项: | 成都:,西南交通大学出版社:,2022.12 |
载体形态项: | 170页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 高等学校食品科学“十四五”应用型人才培养实用教材 |
提要文摘: | 本书结合食品营养学、人体生理学、人体病理学、免疫学、生物化学和分子细胞生物学的前沿进展,介绍了食品营养成分和食品活性成分的功能,人体免疫机理及人体免疫功能食品,人体生长发育及衰老的机理及促进生长发育延缓衰老的功能食品。最后介绍了减肥、降血糖、降尿酸、降血压等的方法及其相关功能食品。 |
题名主题: | 疗效食品 高等学校 教材 |
中图分类: | TS218 |
个人名称等同: | 余海忠 主编 |
个人名称等同: | 杨国华 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230420 |