ISBN/价格: | 978-7-5672-4074-2:CNY78.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 320000 |
题名责任者项: | 灌南味道/.成树华等著 |
出版发行项: | 苏州:,苏州大学出版社:,2022.12 |
载体形态项: | 356页:;+图,彩照:;+24cm |
提要文摘: | 本书不仅追溯了灌南菜肴的历史,介绍了各类特色菜肴及其烹任方法和名店名厨,以及相关的民俗风情,还记录了口口相传的饮食轶事趣闻和故事传说,收录了与饮食相关的散文随笔、字画楹联、方言白话等。另外,本书还对汤沟酒的起源发展、工艺传承、社会影响等方面做了介绍。 |
题名主题: | 饮食 文化 灌南县 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 成树华 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20231127 |