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灌南味道:印烙在民俗里的舌尖记忆
| ISBN/价格： | 978-7-5672-4074-2:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 灌南味道/.成树华等著 |
| 出版发行项： | 苏州:,苏州大学出版社:,2022.12 |
| 载体形态项： | 356页:;+图，彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书不仅追溯了灌南菜肴的历史，介绍了各类特色菜肴及其烹任方法和名店名厨，以及相关的民俗风情，还记录了口口相传的饮食轶事趣闻和故事传说，收录了与饮食相关的散文随笔、字画楹联、方言白话等。另外，本书还对汤沟酒的起源发展、工艺传承、社会影响等方面做了介绍。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 灌南县 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 成树华 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20231127 |