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面食面点烘焙轻松做
| ISBN/价格： | 978-7-5742-0570-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 面食面点烘焙轻松做/.唐译主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 282页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程，另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 |
| 题名主题： | 面食 制作 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 唐译 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20230104 |